HOJALDRES DE QUESO BRIE Y NUECES

Esta receta es ideal para un entrante ideal para estas fiestas de Navidad.

Ingredientes:

• 250 gr. de queso brie.
• 2 laminas de hojaldre.
• 3 cebollas moradas.
• Mantequilla.
• 3 cucharadas de azúcar morena
• Nueces peladas
• 1 yema de huevo
• sal.

Preparación:

- Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina.

- En una sartén ponemos un poco de mantequilla, la fundimos y añadimos la cebolla, sofreímos unos 15 minutos, deben quedar tiernas.

- Agregamos la mitad del azúcar y un poquito de sal, y seguimos sofriendo unos 10 minutos mas.

- Troceamos las nueces y las caramelizamos con el resto de azúcar en una sartén durante unos 3 minutos.Dejamos otras nueces crudas, para el relleno.  Las dejamos enfriar separadas entre si, sobre papel de horno.

- Cortamos el hojaldre en cuadrados mas o menos de 10 cm.

- Partimos el queso en trozos.

- En cada cuadrado, en el centro ponemos cebolla, (reservamos cebolla para adornar los platos), dos o tres trozos de queso, depende de lo grandes q lo hayamos cortado, o uno grande y una nueces picadas.

- Cerramos los paquetes y si queremos les damos la vuelta y los adornamos con restos de hojaldre.

- Pintamos por encima con la yema de huevo.

- Precalentamos el horno a 220º.

- Lo horneamos unos 15 minutos, hasta que se doren. Servimos calientes.

- Adornamos el plato con cebolla y las nueces caramelizadas.

Espero que os guste.